Citrus Paradise

Hihihihi.... namanya lebay sekaleeeee yaaa.... abisnya bingung mau dinamain apa. Namanya juga resep ngasal. Tapi di jamin suegeeer lhooo.... Es ini selalu jadi big hit kalo lagi lebaran di rumah ortuku di Jambi. Para tamu maupun sanak keluarga yang datang, bisa ngambil berkali-kali. Mungkin karena lebaran identik dengan makanan bersantan, es ini jadi penyegarnya. Bebas santan maupun susu yang biasanya mendominasi es buah. Gak perlu dipanaskan, dan di jamin anti gagal...hehehehe.... abisnya gampang banget! Sempat mikir-mikir mau di tulis di blog apa gak, saking mudahnya. Tapi, yaaah...dari pada sepi-sepi aja, dan aku juga lagi baking blue, mending dimasukkin aja deh. Kebetulan aku emang lagi kepengen yang dingin-dingin di musim hujan...whoa ha ha ha ha...aneh ya!

Ide-nya, sebenarnya udah lamaaaaaaa banget, aku masih SD. Waktu itu, kami masih tinggal di kabupaten di Jambi. Kalo sabtu sore, ortuku suka ngajak aku dan abangku ke kota Jambi, buat shopping ataupun saat mereka mau beristirahat dari rutinitas sehari-hari. Ada satu supermarket kecil langganan Ibuku, bisa dikatakan toko dengan konsep supermarket pertama kali di Jambi. Kalo gak salah, namanya "Sukabumi"...kalo gak salah lho ya. Gak gede, cuma satu ruko doang. Nyonya yang punya suka ikutan Ibuku muterin tokonya sambil ngenalin barang-barang baru yang ada di rak toko. Termasuk syrup "Sunquick" ke Ibuku, beliau bilang, dicampur sprite dan diberi es, enak banget. Tapi Ibuku gak tertarik buat beli, soale beliau selalu punya standar sendiri. Jarang nyobain sesuatu yang gak begitu familiar. Tapi pembicaraan kecil antara mereka selalu aku ingat, kenapa??? soale menurutku waktu itu "Sunquick" kereeeeennn banget, sekeren pizza yang namanya baru aku dengar doang, belum pernah nyoba...hahahahaha....*katrok abiiiisssss...*

Baru sekitar 4 tahun lalu, saat Ibuku udah gak ada, aku belajar nyusun menu buat Idul Fitri di rumah. Maklum, karena Papa dan Ibuku di tuakan dalam keluarga besarku, jumlah tamu dari keluarga aja udah banyak, ditambah teman-teman ortuku sendiri. Jadi, lebaran bisa jadi hal yang sangat serius persiapannya di rumahku...whoa ha ha ha ha... Anyway, biasanya ibuku selalu menyiapkan es buah buat minumannya. Tapi saat itu, aku mikir sepertinya merepotkan kalo mesti beli buah, mesti motong-motong segala, belum lagi kalo kurang susah nambahnya. Bakalan ribet deh!! Lagian, kayaknya es buah udah gak up-to-date lagi deh *duileeee*. Mana hampir setiap rumah ada es buahnya kalo lebaran. Naaah, aku jadi ingat sama saran Nyonya yang punya supermarket waktu aku kecil dulu (supermarketnya aja udah lamaaaaaaaa tutup!). Walaupun gak yakin, waktu belanja bahan lebaran, aku ambil beberapa botol besar Sprite dan Sunquick. Karena aku pikir bakalan sepi-sepi aja kalo gak pake isi, aku ambil juga beberapa kaleng longan.


Sampai hari H lebaran, Sprite dan Sunquick itu baru dibikin minuman. Dalam mangkok besar, aku cemplungin deh semua sambil dalam hati agak-agak cemas kalo gak enak. Tengsin sama para Ipar-ku yang udah ngingatin kalo aku lupa masukin es buah dalam menuku. Dengan yakinnya aku bilang, aku emang sengaja gak bikin, soale punya minuman baru. Syukurlah, waktu aku cicipi rasanya emang segeeeeerr...dan waktu di cobain kakak-kakak ku itu mereka bilang enak. Legaaaaa banget. Cuma waktu itu salah perhitungan, sebentar aja udah habis. Gak cuma minuman aja sih yang salah itung, makanannya juga. Maklum, masih pertama, jadi masih gak tau butuhnya berapa banyak...untung Papaku gak tau kalo di belakang ada kehebohan makanan dan minuman habis, sementara tamunya masih banyak. Kalo tau, bisa diomelin abis-abisan...hehehehe...

Sekarang aku udah lumayan canggih. Aku udah tau mesti nyiapin rendang, lontong lodeh dan lainnya berapa. Termasuk makanan pesanan sebangsa tekwan dan sate. Si Umi (asister RT di jambi..hehehe) juga udah pinter punya back-up soto ayam. Kalo semua makanan abis, dia tinggal manasin kuah soto aja. Minumannya juga begitu. Aku udah beli Sprite botol 1 literan beberapa lusin, plus longan dan nata de coco. Kalo udah bener-bener abis, tamu yang datang sore cuma kebagian es "Citrus Paradise" ini dengan isian nata de coco doang. Abisnya cuma itu yang ada di minimarket dekat rumah...hahahahahaha.... nah, terakhir-terakhir ini, aku suka masukin juga potongan-potongan jeruk sunkist yang sudah dikupas dan dibuang kulit arinya. Kalo lebaran, udah gak keuber ngurusin jeruk sunkist, jadi kita juga nyetok jeruk kalengan aja. Paginya utuh, siang mulai deh, sebelum dimasukkin, jeruknya dibelah dua biar dapat banyak.....whoaaaaa ha ha ha ha... *ssstttttt...diam-diam aja ya!*

O ya, kita udah pernah nyoba pake macem-macem varian Sunquick, mulai dari orange biasa, mandarin sampe lemon. Semua enak dan semua seger. Kalo yang lemon, warnanya jadi pucat. Tapi rasanya sama asiknya koq! Untuk penyajiannya, kalo di rumahku, aku belikan wadah bulat gede dan tinggi yang biasa dipake buat vas bunga besar...jadi tamunya tinggal ambil sendiri, dan buat nambah lagi, aku langsung aja masukkin ke wadah yang sama saat tamu mulai agak berkurang. Jadi gak ngotorin banyak wadah tuuuh...

Ini aku tulisin resep-resepannya yaaaa.... ini cuma buat gambaran aja. Sesuaikan dengan selera masing-masing, bisa rada asem, bisa rada manis. Suka-suka pokoknya. Masukin Sunquicknya dikit-dikit aja sambil di cicipi, soale orange concentrate, jadi aseeeem banget. Kalo pake buah kaleng, boleh dimasukkin sekalian airnya (jadi lebih manis) kalo gak suka, isinya aja juga gak pa pa.



CITRUS PARADISE
by. Camelia



Bahan Punch :

1 liter sprite atau 7 up....yang begitu-begitulah...hehehe
200 ml orange concentrate (sunquick)-->sesuaikan saja rasanya

Campurannya :

Jeruk sunkist, buang juring dan kulit arinya (kalo males kayak aku, pake jeruk kaleng aja. Beli yang merk SW biar puas...)
Longan kalengan
Nata de Coco (kali ini aku gak pake)
Pokoknya apa aja deeh...

Es batu secukupnya


Caranya :

• Campur sprite dengan sunquick, aduk rata. Sesuaikan rasanya.
• Masukkan campurannya. Aduk.
  
• Beri es batu. Sajikan....

Mudah kaaaaannnn.....*nutup muka*

Es Serut Mangga

Karena harga mangga lagi murah dan buanyak, temen-temen milis NCC, ngadain Mango Week. Seperti biasa, aku semula semangat buanget buat ikutan, semua resep yang bisa di modif pake mangga udah di siapkan, tapi akhirnya, sampe Manggo Week udah mau abis, masih belum di bikin juga. Ada aja masalahnya, gak sempatlah, mendadak mesti ketemu oranglah sampe mangganya keburu abis dimakan keponakan...hehehhe

Akhirnya, kali ini aku bikin juga dengan bahan mangga (emang mesti nunggu kepepet dulu..). Bedanya, bukan mangga matang yang selalu menggairahkan, tapi mangga mengkal dari pohon mangga di depan rumah.


Pohon mangga ini ditanam almarhum abangku, bang Sadat dulu. Beliau menanam 2 jenis mangga. Yang satu ini baru berbuah kali ini dan gak tau jenis mangga apa. Pohonnya pendek, tapi buahnya besar-besar banget, malah ada yang sebesar pir singo korea. Bentuknya bulat, ada yang bilang mangga apel, karena bentuknya bulat kayak apel. Wanginya unik, kayak mangga gedong, tapi ukurannya jauh lebih gede dan warnanya hijau. Dagingnya putih, kering dan padat. Gak tau ya, kalo mateng manis apa gak. Kali ini aku petik aja sama Tona, karena pohonnya pendek, buahnya lumayan mengganggu kalo mau parkir mobil. Lagian gemes ngeliatnya, pengen metik aja.



Semula aku mau bikin manisan mangga. Tapi akupun juga gak doyan amat sama manisan buah, cuma dari pada kebuang ya udahlah, di kupas dan diiris aja. Pas udah diiris semua, buka blackberry browser, berubah pikiran deh, bikin es mangga aja. Kayaknya lebih seru dan pasti segar. Mangganya langsung diparut lagi, pake parutan keju dan parutan microplane. Ternyata serutan microplane hasilnya lebih menarik dan lebih cepat. Akhirnya, berguna juga tuh parutan, padahal belinya impulsive aja, gara-gara nonton Rachel Ray marutin keju buat Oprah...whoa ha ha ha

Ide resep ini aku bikin setelah ngeliat beberapa resep online, tapi ada yang aku rubah dan aku tambah sesuai dengan taste ku sendiri. Ini resepnya :



ES SERUT MANGGA

Bahan:

650 gr serutan mangga muda
300 - 400 gr gula (sesuaikan dengan keasaman mangga)
1/2 sdm Vanilli
1 sdm garam halus

Caranya:

Campur mangga dengan garam, aduk rata, diamkan selama 15 menit. Lalu bilas dengan air matang, tiriskan. Masukan kedalam mangkok.

Campurkan gula dan vanilli kedalam mangkok mangga , aduk rata, hingga benar-benar tercampur. Simpan dalam kulkas semalaman.

Penyajian:

Ambil sekitar 2 atau 3 sdm manisan mangga ke dalam gelas. Beri air dingin, aduk rata, beri es batu. Tambahkan buah leci kalengan bila suka.

Minum deehh...

Sssttt...Ini udah dicoba si mas sebagai customer pertama... (karena Tona dah balik pagi tadi, cuma dia yang bisa dijadiin objek penderita...hihihi), dan kata si mas, enak tuuuhh... (Padahal aku juga baru nyicip bareng dia itu, dan aku juga suka!!) Siiiip laaaaaah!